Après avoir suivi des Etudes de piano et de musique au Conservatoire Grec d’ Acropolis- Nicosie, Angeliki Andreou poursuit ses études à l’Université de Paris- Sorbonne dans le domaine du FLE et à Orléans où elle obtient sa Maitrise de Langue et Littérature Française. Elle a enseigné le Français Langue Etrangère à l’École Hôtelière de Nicosie et a dirigé la Section des langues. Elle a été à l’origine du jumelage entre cet établissement et l’École Hôtelière de Nice, accord qui a favorisé les échanges entre les deux pays et grâce auquel de nombreux Chefs cuisiniers français se sont rendus à Chypre faisant bénéficier les élèves de leur expérience dans le domaine des arts culinaires.
Par la suite, elle a fondé et dirigé pendant plusieurs années l’Institut privé « Polyistor » pour l’étude exclusive du Français Langue Etrangère. Outre la préparation aux certifications françaises l’Institut avait pour but de donner l’occasion aux élèves chypriotes d’améliorer leur connaissance en langue. Suite à un accord avec l’Institut de Touraine (Tours-France) les élèves de Polyistor étaient accueillis dans des cours d’été en participant à ses voyages éducatifs durant 20 ans.
Angeliki Andreou a reçu les Palmes Académiques, l’ordre de Chevalier en 1996 et celui de l’Officier en 2011.
Actuellement à la retraite, elle occupe le poste de Secrétaire des associations AMOPA-CHYPRE et ADUFF.